Người Bệnh Mạch Vành Nên Kiêng Những Loại Thức Ăn Nào?
Bệnh mạch vành là một bệnh tim mạch nguy hiểm, có thể dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng, thậm chí tử vong. Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc, chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát và cải thiện tình trạng bệnh. Vậy, người bệnh mạch vành nên kiêng và nên ăn những gì?
Tầm quan trọng của chế độ ăn uống:
- Đối với người bệnh mạch vành, chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Một chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh giúp kiểm soát các yếu tố nguy cơ như cholesterol cao, huyết áp cao, từ đó làm chậm quá trình tiến triển của bệnh và giảm nguy cơ biến chứng tim mạch. Theo khuyến cáo của các chuyên gia tim mạch, chế độ ăn uống hợp lý là một phần không thể thiếu trong phác đồ điều trị bệnh mạch vành.
- Nguyên tắc chung: Nguyên tắc vàng trong ăn uống cho người bệnh mạch vành là sự hợp lý và cân bằng. Cần đảm bảo cung cấp đủ các dưỡng chất thiết yếu, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Đồng thời, hạn chế tối đa chất béo bão hòa và cholesterol. Nên chia nhỏ các bữa ăn, không ăn quá no nhưng cũng không để bụng đói.
Thực phẩm nên tránh:
- Thịt đỏ: Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt trâu chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL-cholesterol) trong máu, gây xơ vữa động mạch. Người bệnh nên ưu tiên các loại thịt trắng như thịt gà (bỏ da), thịt cá.
- Thực phẩm giàu cholesterol và mỡ: Nội tạng động vật (gan, tim, lòng,…), thịt mỡ, bơ, kem là những thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa rất cao. Tiêu thụ quá nhiều các loại thực phẩm này sẽ làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, làm hẹp lòng mạch vành, gây ra các cơn đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim.
- Quả sấy khô, óc, mỡ động vật, tủy, lòng đỏ trứng gà: Tương tự như các loại thực phẩm trên, đây cũng là những thực phẩm chứa nhiều cholesterol và chất béo không tốt cho tim mạch.
- Đồ uống có chất kích thích: Rượu, bia, nước chè đặc, thuốc lá, cà phê có thể gây tăng nhịp tim, tăng huyết áp, làm tăng gánh nặng cho tim và có thể gây ra các rối loạn nhịp tim nguy hiểm. Đặc biệt, thuốc lá là một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu gây ra bệnh mạch vành.
- Giảm muối trong khẩu phần ăn: Ăn quá nhiều muối có thể gây tăng huyết áp, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Người bệnh mạch vành nên hạn chế lượng muối trong khẩu phần ăn hàng ngày, không nên ăn quá 5g muối/ngày (theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới WHO).
Thực phẩm nên ăn:
- Trái cây và rau củ: Trái cây và rau củ là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào. Chất xơ giúp giảm cholesterol trong máu, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Nên ăn đa dạng các loại trái cây và rau củ với nhiều màu sắc khác nhau.
- Cá béo: Các loại cá béo như cá thu, cá hồi, cá trích chứa nhiều omega-3, một loại axit béo không no có tác dụng bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, giảm viêm và giảm cholesterol xấu.
- Dầu thực vật không no: Nên sử dụng các loại dầu thực vật không no như dầu oliu, dầu cải, dầu đậu nành, dầu hướng dương để thay thế cho mỡ động vật. Các loại dầu này chứa nhiều chất béo không bão hòa, có tác dụng làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt (HDL-cholesterol).
Lời khuyên khác:
- Kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với tập thể dục nhẹ nhàng: Vận động thường xuyên giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng, giảm cholesterol và huyết áp. Người bệnh mạch vành nên tham khảo ý kiến bác sĩ để lựa chọn các bài tập phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
- Khám sức khỏe định kỳ: Việc khám sức khỏe định kỳ giúp phát hiện sớm các vấn đề tim mạch và có biện pháp điều trị kịp thời.
Để được tư vấn cụ thể hơn về chế độ ăn uống và các biện pháp phòng ngừa, điều trị bệnh mạch vành, bạn có thể đến thăm khám tại Phòng khám Tim mạch BS Phạm Xuân Hậu, 336A Phan Văn Trị, P11, Bình Thạnh, TPHCM. Liên hệ qua số điện thoại 0938237460 để đặt lịch hẹn.