Nguyên tắc

Cơ cấu khẩu phần

Ký hiệu

- Năng lượng: 30 Kcal/kg cân nặng lý tưởng/ngày.

-  Protid: 0,8- 1g/kg cân nặng lý tưởng/ngày.

- Glucid: 60- 65% tổng năng lượng. Nên sử dụng các glucid phức hợp, glucid có chỉ số đường huyết thấp.

- Lipid: 20-25% tổng năng lượng. Axid béo chưa no một nối đôi chiếm 1/3, nhiều nối đôi chiếm 1/3 và axid béo no chiếm 1/3  trong tổng số lipid.

-  Chất xơ: 20-25 g/ngày

- Nước uống: >1,5 lít.

- Duy trì cân nặng lý tưởng (theo chuẩn BMI)

- Lựa chọn thực phẩm có ít nhân purin kiềm: ăn số lượng vừa phải các thực phẩm ở nhóm 2 (< 150g/ngày), không nên ăn thực phẩm nhóm 3.  Không dùng các thực phẩm và đồ uống có khả năng gây đợt gút cấp: rượu, bia, cà phê, chè.

- Số bữa ăn: 4-6 bữa/ngày.

E (kcal): 1500- 1700

P (g): 40- 50

L (g): 40- 50

G (g): 225- 276

Chất xơ (g): 20- 25

Nước (l): >1,5

DD09-X