Nguyên tắc

Cơ cấu khẩu phần

Ký hiệu

- Năng lượng: 30 kcal/kg cân nặng lý tưởng/ngày.

- Protid: 12- 14% tổng năng lượng. Tỷ lệ protid động vật/tổng số: 30- 50%

- Lipid: 15- 20% tổng năng lượng. Axid béo chưa no một nối đôi chiếm 1/3, nhiều nối đôi chiếm 1/3 và axid béo no chiếm 1/3  trong tổng số lipid.

- Cholesterol: <200 mg/ngày

- Chất xơ: 20- 25 g/ngày.

- Đủ yếu tố vi lượng và vitamin (A, B, C, E).

- Số bữa ăn: 3-4 bữa/ngày.

E (kcal): 1500- 1700

P (g): 45- 60

L (g): 25- 37

G (g): 255- 300

Cholesterol(mg):<200

Chất xơ (g): 20- 25

TM02-X