Nguyên tắc

Cơ cấu khẩu phần

Ký hiệu

- Năng lượng: 30- 35 kcal/kg cân nặng lý tưởng/ngày.

-  Protid: 1- 1,2g/kg cân nặng lý tưởng/ngày.

- Lipid: 15- 20 % tổng năng lượng. Axid béo chưa no một nối đôi chiếm 1/3, nhiều nối đôi chiếm 1/3 và axid béo no chiếm 1/3  trong tổng số lipid.

- ăn nhạt tương đối: Natri £ 2000 mg/ngày

- Kali: 4000-5000 mg/ngày.

- Đủ vitamin, đặc biệt vitamin nhóm B, C.

- Lựa chọn thực phẩm và dạng chế biến:

+ Hạn chế các chất kích thích như cà phê, rượu, bia, ... và các thực phẩm có ga.

+ Sử dụng các thực phẩm giàu kali, thức ăn mềm, dễ tiêu hoá, ít xơ sợi.

- Số bữa ăn: 4-6 bữa/ngày.

E (kcal): 1800- 1900

P (g): 50- 60

L (g): 30- 40

G (g): 310- 340

Natri (mg): £ 2000

Kali (mg): 4000- 5000

Nước (l): 1,5- 2

TM03-X