Nguyên tắc

Cơ cấu khẩu phần

Ký hiệu

- Năng lượng: 2200- 2400 Kcal/ngày

- Protid: 0,8- 1g/kg cân nặng lý tưởng/ngày. Tỷ lệ protid động vật/tổng số ≥60%

- Lipid: 20- 30% tổng năng lượng. Axid béo chưa no một nối đôi chiếm 1/3, nhiều nối đôi chiếm 1/3 và axid béo no chiếm 1/3  trong tổng số lipid.

- Đảm bảo cân bằng nước và điện giải:

+ ăn nhạt tương đối, phụ thuộc vào mức độ phù và cao huyết áp: Natri ≤  2000 mg /ngày

+ Hạn chế nước ăn và uống khi có chỉ định:

Vn­ước = V n­ước tiểu + V dịch mất bất thường (sốt, nôn, ỉa chảy...) + 300 đến 500ml (tùy theo mùa).

- Phosphat < 1200 mg/ngày. Hạn chế các thực phẩm giàu phosphat.

- Số bữa ăn: 4-6 bữa/ngày

E (kcal): 2200-2400

P (g): 40-50

L (g): 50- 60

G (g): 360- 440

Natri (mg): ≤  2000

Nước (l): 1-1,5

SK06-X