1. Tầm quan trọng của dinh dưỡng trong bệnh tim mạch
Bệnh tim mạch là nguyên nhân tử vong hàng đầu trên toàn cầu, đứng sau nhiều yếu tố như tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, tiểu đường và lối sống ít vận động. Dinh dưỡng đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong việc kiểm soát các yếu tố nguy cơ này. Một chế độ ăn uống hợp lý có thể giảm đến 80% nguy cơ mắc bệnh tim mạch hoặc đột quỵ. Việc thay đổi chế độ ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim lên đến 30%.
2. Nguyên tắc dinh dưỡng then chốt cho người bệnh tim
2.1. Thông minh khi lựa chọn chất béo
Chất béo có thể ảnh hưởng mạnh mẽ đến sức khỏe tim mạch. Hãy thay thế chất béo không lành mạnh bằng chất béo tốt. Cần cắt bỏ chất béo chuyển hóa và hạn chế chất béo bão hòa không quá 10% tổng lượng calo hàng ngày. Nên tiêu thụ nhiều chất béo lành mạnh từ cá béo, dầu ô liu và các loại hạt.
2.2. Tránh xa muối và thực phẩm chế biến sẵn
Muối có thể làm tăng huyết áp, do đó, hãy giới hạn lượng muối dưới 2.000 mg mỗi ngày, lý tưởng nhất là dưới 1.500 mg. Cố gắng giảm thiểu thực phẩm chế biến sẵn và sử dụng gia vị tự nhiên để thay thế muối.
2.3. Không thay thế chất béo bằng đường hoặc carbs tinh chế
Thay vào đó, hãy ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm tự nhiên, tránh thực phẩm chứa tinh bột tinh chế và đường.
2.4. Tăng cường thực phẩm giàu chất xơ
Chất xơ không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp giảm cholesterol xấu và duy trì sức khỏe tim mạch. Hãy lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và trái cây để bổ sung chất xơ hàng ngày.
2.5. Kiểm soát lượng nước
Kiểm soát lượng nước uống cũng rất cần thiết, đặc biệt với những người bị suy tim. Khuyến nghị uống từ 1 lít nước mỗi ngày, chỉ uống khi khát.
2.6. Tránh rượu, bia và thuốc lá
Để bảo vệ sức khỏe tim mạch, hãy từ bỏ rượu bia và thuốc lá. Những chất này có thể gây tăng huyết áp và làm tổn thương cơ tim.
2.7. Cân bằng lượng kali trong khẩu phần ăn
Kali rất quan trọng cho chức năng tim mạch. Bổ sung kali qua các loại rau quả như chuối và bông cải xanh.
2.8. Kiểm soát kích thước khẩu phần ăn
Sử dụng bát đĩa nhỏ hơn để kiểm soát lượng thức ăn, giảm calo nhưng vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
3. Thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch
Một số thực phẩm cực kỳ có lợi cho tim mạch bao gồm:
- Cá nhiều dầu: Giàu axit béo omega-3 giúp cải thiện lipid máu.
- Dầu thực vật: Giúp giảm cholesterol LDL.
- Trái cây và rau quả: Một nguồn tuyệt vời chứa chất xơ, vitamin và khoáng chất.
- Ngũ cốc nguyên hạt: Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ chất xơ.
- Các loại đậu, quả hạch và hạt: Cung cấp protein thực vật và chất béo lành mạnh.
Kết luận
Để bảo vệ sức khỏe tim mạch, một chế độ ăn uống lành mạnh là cần thiết. Hãy kiểm tra lượng cholesterol, huyết áp và các yếu tố dinh dưỡng khác thường xuyên. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ để có những tư vấn dinh dưỡng cụ thể hơn với tình trạng sức khỏe của bạn.
Thông tin liên hệ
Nếu bạn cần hỗ trợ thêm thông tin, xin vui lòng liên hệ với BS Phạm Xuân Hậu - chuyên khoa tim mạch tại Phòng khám Tim mạch Siêu âm OCA, địa chỉ 336a Phan Văn Trị, Bình Lợi Trung, TPHCM. Tel: 0938237460.