Nguyên Tắc Dinh Dưỡng Cho Trẻ Mắc Bệnh Thận
Mục Lục
- Nguyên Tắc Chung Về Năng Lượng Và Chất Đạm
- Nguyên Tắc Về Lipid Và Cân Bằng Chất Béo
- Cân Bằng Nước Và Điện Giải
- Kiểm Soát Phosphat
- Bổ Sung Vi Chất Và Chia Bữa Ăn
- Cơ Cấu Khẩu Phần Theo Nhóm Tuổi
1. Nguyên Tắc Chung Về Năng Lượng Và Chất Đạm
Năng lượng cần đảm bảo đủ nhu cầu theo từng độ tuổi của trẻ. Đặc biệt, nên sử dụng protid (chất đạm) có giá trị sinh học cao và lượng protid hàng ngày chỉ nên ở mức tối thiểu cần thiết để đảm bảo sức đề kháng và phát triển bình thường của trẻ.
2. Nguyên Tắc Về Lipid Và Cân Bằng Chất Béo
Lipid là nguồn năng lượng quan trọng, chiếm khoảng 20-30% tổng năng lượng của trẻ, tùy thuộc vào độ tuổi. Tỷ lệ acid béo nên được phân chia hợp lý: 1/3 tổng lipid là acid béo chưa no một nối đôi, 1/3 là acid béo nhiều nối đôi và 1/3 là acid béo no.
3. Cân Bằng Nước Và Điện Giải
Natri (Ăn Nhạt)
Lượng natri cần thiết cho trẻ mắc bệnh thận thường được chỉ định từ 25-50 mg/kg cân nặng lý tưởng mỗi ngày, áp dụng khi có phù hoặc tăng huyết áp.
Nước
Hạn chế lượng nước trong chế độ ăn khi có phù hoặc thiểu niệu. Công thức tính lượng nước cần thiết là dựa vào lượng nước tiểu, dịch mất bất thường và bổ sung thêm 35-45 ml/kg.
Kali
Người mắc bệnh thận cần hạn chế thực phẩm giàu kali, với lượng kali khuyến cáo khoảng 40 mg/kg cân nặng lý tưởng mỗi ngày.
4. Kiểm Soát Phosphat
Hạn chế thực phẩm giàu phosphat cho trẻ nếu phosphat máu > 2 mg/dl. Liều lượng theo độ tuổi được chia như sau: trẻ nhỏ nên ăn dưới 400 mg/ngày, trẻ < 20 kg từ 400-600 mg/ngày và trẻ > 20 kg dưới 800 mg/ngày.
5. Bổ Sung Vi Chất Và Chia Bữa Ăn
Nên bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất cần thiết trong bữa ăn hàng ngày. Số bữa ăn được khuyến nghị là 4-6 bữa/ngày tùy theo lứa tuổi của trẻ.
6. Cơ Cấu Khẩu Phần Theo Nhóm Tuổi
Trẻ 1-3 Tuổi
- Năng lượng: 1300 Kcal
- Protid: 28g
- Lipid: 28-43g
- Glucid: 200-230g
- Natri: 325-650mg
Trẻ 4-6 Tuổi
- Năng lượng: 1600 Kcal
- Protid: 36g
- Lipid: 35-50g
- Glucid: 244-284g
- Natri: 473-875mg
Trẻ 7-9 Tuổi
- Năng lượng: 1800 Kcal
- Protid: 40g
- Lipid: 40-60g
- Glucid: 275-320g
- Natri: 625-1250mg
Trẻ 10-15 Tuổi
- Năng lượng: 2200-2400 Kcal
- Protid: 50-60g
- Lipid: 50-60g
- Glucid: 355-438g
- Natri: 1000-2000mg
Kết Luận
Tóm lại, dinh dưỡng trẻ em đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của trẻ mắc bệnh thận trẻ em. Các phụ huynh nên tham khảo và thực hiện các nguyên tắc dinh dưỡng thận đã nêu để bảo vệ sức khỏe cho con. Ngoài ra, thường xuyên kiểm tra sức khỏe của trẻ cũng là biện pháp cần thiết để phát hiện và xử lý kịp thời các vấn đề liên quan đến bệnh thận.