Dinh dưỡng

Bài viết tổng hợp 20 loại thực phẩm tốt cho tim mạch, bao gồm thảo dược tươi, đậu đen, rượu vang đỏ (với lượng vừa phải), cá hồi, cá ngừ, dầu ô liu, quả óc chó, hạnh nhân, đậu nành, đậu phụ, khoai lang, cam, cải Thụy Sĩ, lúa mạch, yến mạch, hạt lanh, sữa chua ít béo, thực phẩm giàu sterol, quả anh đào và việt quất. Mỗi loại thực phẩm đều có những lợi ích riêng, giúp bảo vệ tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Ăn mặn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đặc biệt là tăng huyết áp, đột quỵ và nhồi máu cơ tim. WHO khuyến cáo mỗi người chỉ nên ăn dưới 5g muối/ngày. Để giảm nguy cơ, nên xây dựng chế độ ăn giảm muối, ưu tiên thực phẩm tươi, hạn chế đồ chế biến sẵn và đồ muối. Thông điệp quan trọng: 'Cho ít muối - chấm vừa đủ và giảm ngay đồ ăn mặn' để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Bài viết cung cấp thông tin về 15 loại thực phẩm có lợi cho người bệnh tiểu đường, giúp kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa các biến chứng tim mạch. Các loại thực phẩm này bao gồm cá béo, rau lá xanh, quế, trứng, hạt chia, nghệ, sữa chua ít đường, các loại quả hạch, bông cải xanh, dầu ô liu nguyên chất, hạt lanh, giấm táo, dâu tây, tỏi và các loại bí.

Bài viết cung cấp thông tin về chế độ ăn uống phù hợp cho người mắc đái tháo đường tuýp 2, tập trung vào việc lựa chọn thực phẩm theo nhóm: chất bột đường, chất đạm, chất béo, rau và trái cây. Nhấn mạnh vào việc kiểm soát lượng đường huyết, lựa chọn thực phẩm giàu chất xơ, không bão hòa và hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, đường tinh luyện.

Bài viết cung cấp thông tin về chế độ ăn uống cho người tiểu đường, nhấn mạnh những loại thực phẩm cần tránh như đồ hộp, thức ăn nhanh, tinh bột tinh chế, sản phẩm ít béo nhiều đường, chất béo chuyển hóa và thịt chế biến. Đồng thời, bài viết đưa ra lời khuyên về cách thưởng thức đồ ngọt một cách điều độ và thông minh.

Chỉ số đường huyết (GI) đo lường mức độ ảnh hưởng của thực phẩm chứa tinh bột đến đường huyết. Thực phẩm được phân loại theo GI thấp, trung bình, cao. Các yếu tố ảnh hưởng đến GI bao gồm độ chín, chế biến, nấu nướng và loại thực phẩm. Nên kết hợp GI với việc tính toán carbohydrate để kiểm soát đường huyết hiệu quả, đặc biệt đối với người tiểu đường.