Chế độ dinh dưỡng đối với người tiểu đường đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh. Các nhà khoa học ngày nay đã phát hiện ra bằng chứng cho thấy khả năng chống lại bệnh tiểu đường tuýp 2 của bông cải xanh.
Bông cải xanh là loại thực phẩm rất quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Nếu bạn đang mắc phải căn bệnh tiểu đường thì lại càng không thể bỏ qua món ăn này. Bài viết sau sẽ giúp bạn biết được lợi ích khổng lồ từ nó trong việc điều trị bệnh tiểu đường.
Hiệu quả của bông cải xanh đối với bệnh tiểu đường
Sở dĩ bông cải xanh trở thành khắc tinh của bệnh tiểu đường là nhờ chiết xuất sulforaphane có trong loại rau này. Sulforaphane là chất hóa học được tìm thấy trong các loại rau thuộc họ cải như súp lơ, cải Brussel và bông cải xanh.
Bông cải xanh chứa 5g chất xơ và 50 calo trong 1 khẩu phần gồm 62g. Loại rau này giúp ngăn ngừa những thương tổn do bệnh tiểu đường gây ra đối với mạch máu. Sulforaphane có khả năng kích hoạt các enzyme có chức năng bảo vệ nhằm hạn chế sự phát triển của các tế bào tổn thương do nồng độ đường trong máu cao.
Những lợi ích khác của bông cải xanh đối với sức khỏe
Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm còn chỉ ra khả năng giảm viêm trong cơ thể và chống lại ung thư cũng như các bệnh về gan nhiễm mỡ của bông cải xanh. Sulforaphane cùng với những hoạt chất và chất dinh dưỡng thực vật có trong loại thực phẩm này giúp loại bỏ những độc tố ra khỏi cơ thể, loại trừ cả những gốc tự do và ngăn chặn sự phân chia của các tế bào ung thư. Bổ sung nó trong bữa ăn sẽ làm chậm sự di căn của các tế bào ung thư trong khắp cơ thể.
Bên cạnh đó, bông cải còn chứa rất nhiều vi chất dinh dưỡng khác mà người bệnh cần. Mỗi 62g bông cải xanh có chứa 220% lượng vitamin C hằng ngày cơ thể cần, 50% lượng vitamin A hằng ngày, 20% folate, 15% lượng vitamin B6, cùng với phốt pho và magiê.
Với những lợi ích to lớn trên, bạn cần bổ sung bông cải xanh trong bữa ăn của mình để hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả hơn nhé.
Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:
- Công thức cho một bữa ăn lành mạnh khi mắc bệnh tiểu đường
- Bị biến chứng do tiểu đường: Có nên tập thể dục hay không?
- Du lịch khi bị tiểu đường: làm sao để tận hưởng niềm vui?
