Hạt bí ngô - 'Siêu thực phẩm' cho trái tim khỏe mạnh
Từ lâu, hạt bí ngô đã được biết đến như một nguồn dinh dưỡng dồi dào với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Gần đây, các nghiên cứu khoa học đã chứng minh hiệu quả của hạt bí ngô trong việc phòng ngừa các bệnh tim mạch, đặc biệt là chứng xơ vữa động mạch vành.
Hạt bí ngô và lợi ích phòng ngừa bệnh tim mạch
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng hạt bí ngô thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch vành, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh tim mạch nguy hiểm như nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Theo thông tin từ Hội Tim Mạch Học Việt Nam, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như hạt bí ngô, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Thành phần dinh dưỡng 'vàng' của hạt bí ngô
Hạt bí ngô chứa một loạt các chất dinh dưỡng thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể và đặc biệt là hệ tim mạch:
- Sắt và kẽm: Hạt bí ngô là một nguồn cung cấp sắt và kẽm tuyệt vời, giúp thúc đẩy quá trình tạo máu và huyết tố cầu, từ đó ngăn ngừa thiếu máu. Thiếu máu có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm cả suy tim.
- Beta caroten, gluxit, protit, tirozin, fitin, axit salixilic, axit béo và các nguyên tố vi lượng khác: Các chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của cơ thể và duy trì các chức năng sinh lý bình thường.
Cơ chế tác động của hạt bí ngô trong bảo vệ tim mạch
Vậy, hạt bí ngô hoạt động như thế nào để bảo vệ trái tim của bạn? Dưới đây là một số cơ chế chính:
- Peptit: Hạt bí ngô chứa các peptit có tác dụng trung hòa và làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu. Cholesterol LDL cao là một yếu tố nguy cơ chính gây ra xơ vữa động mạch. Ngoài ra, các peptit này còn có khả năng phục hồi các tế bào sản xuất insulin bị tổn thương, từ đó cải thiện lượng insulin trong máu và giúp kiểm soát đường huyết, một yếu tố quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.
- Cucurbitine, caroten, vitamin A, B1, B2, C, dầu béo, protid, delta 7-phytosterol: Các chất này có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Các gốc tự do có thể gây viêm và tổn thương các mạch máu, góp phần vào sự phát triển của xơ vữa động mạch.
Lời khuyên từ bác sĩ Phạm Xuân Hậu:
Để bảo vệ sức khỏe tim mạch một cách toàn diện, hãy kết hợp việc sử dụng hạt bí ngô vào chế độ ăn uống hàng ngày với việc duy trì lối sống lành mạnh, bao gồm tập thể dục thường xuyên và kiểm soát căng thẳng. Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về sức khỏe tim mạch, hãy đến thăm khám và tư vấn tại Phòng khám Tim mạch BS Phạm Xuân Hậu, 336a Phan Văn Trị, P11, Bình Thạnh, TPHCM. Tel: 0938237460 để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.
Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho lời khuyên của chuyên gia y tế.