Với gánh nặng dịch béo phì, tỷ lệ bệnh đái tháo đường tiếp tục tăng vọt. Ngày 10–6 vừa qua, Trung tâm phòng ngừa và kiểm soát bệnh đái tháo đường (CDC) công bố số liệu thống kê mới đáng báo động về bệnh đái tháo đường. Ước tính có khoảng 29 triệu người Mỹ mắc bệnh này, tăng gần 12% so với số liệu 26 triệu ca năm 2010.
1/4 người không biết mình mắc bệnh đái tháo đường – một thực tế đáng sợ với các biến chứng của đường huyết cao mãn tính là nhồi máu cơ tim, đột quỵ, bệnh gây mất thị lực, suy thận, cắt bỏ chi. Tệ hơn nữa, 86 triệu người khác nằm trong nguy cơ tiền đái tháo đường, một tình trạng đường huyết tăng chạm ngưỡng cho phép.
Phần lớn các trường hợp là đái tháo đường tuýp 2, do đề kháng insulin, nghĩa là các tế bào không còn khả năng đáp ứng với insulin. Đái tháo đường tuýp 1 là do tuyến tuỵ không sản xuất đủ insulin.
May mắn là đái tháo đường tuýp 2 phần lớn có thể phòng ngừa được. Một nghiên cứu trình bày trong hội thảo năm 2006 cho thấy tập trung thay đổi lối sống sẽ giảm nguy cơ phát triển của bệnh đái tháo đường đến 58%, so với 31% đạt được bằng cách dùng thuốc trị bệnh đái tháo đường metformin.
7 lời khyên giúp bạn giảm nguy cơ của bệnh đái tháo đường
- Giảm lượng mỡ thừa. Thừa cân là một yếu tố nguy cơ cao đối với bệnh đái tháo đường. Giảm mỗi kilogram cân nặng giúp giảm nguy cơ bệnh đái tháo đường đến 16%.
- Theo chế độ ăn cơ bản là rau, ít calo. Ăn đa dạng các loại rau và hoa quả làm giảm nguy cơ bệnh đái tháo đường. Các thức ăn cần tránh là thức ăn có nhiều chất béo chuyển hóa (còn gọi là chất béo hydro hóa), chất béo bão hòa và đường.
- Uống nước. Các nghiên cứu cho thấy thức uống chứa đường có liên quan đến bệnh béo phì và tiểu đường. Loại bỏ các thức uống này ra khỏi chế độ ăn của bạn giúp giảm nguy cơ của cả hai bệnh này.
- Vận động cơ thể. Cơ thể lười vận động làm tăng nguy cơ bệnh đái tháo đường. Tập thể dục làm cho các tế bào nhạy cảm hơn với insulin. Nghiên cứu năm 2006 ở trên cho thấy các tình nguyện viên tập thể dục trung bình 150 phút một tuần giảm nguy cơ mắc bệnh. Đi bộ nhanh cho hiệu quả tốt.
- Ít căng thẳng. Căng thẳng kích thích cơ thể phóng thích ra các hormone làm tăng đường huyết. Các nghiên cứu cho thấy thiền định làm tăng khả năng đối phó với căng thẳng. Các hoạt động thể lực và xã hội cũng giúp giảm căng thẳng.
- Có giấc ngủ ngon. Thiếu ngủ lâu dài và chất lượng giấc ngủ kém làm tăng nguy cơ của bệnh đái tháo đường và bệnh béo phì. Bạn có thể tham khảo trang Remedy Chick’s blog với các mẹo giúp ngủ tốt hơn. Nếu giấc ngủ của bạn không ngon trong một thời gian dài, hãy gặp bác sĩ.
- Duy trì thăm khám định kỳ. Các dấu hiệu cảnh báo của bệnh đái tháo đường tuýp 2 ít gây chú ý so với bệnh đái tháo đường tuýp 1. Do vậy bạn cần thăm khám bác sĩ thường xuyên.
Một trong các công thức của chế độ ăn lành mạnh từ 500 Time-Tested Home Remedies and the Science Behind Them.
Salad xương rồng California
Thành phần:
√ 2 miếng xương rồng trung bình (còn gọi là cây tây tiên)
√ 1 muỗng canh dầu ô liu
√ 3 tép tỏi, đập nát
√ 1/2 tách đậu đen đóng hộp, rửa sạch và để ráo nước
√ 4 muỗng canh hành lá xanh, thái nhỏ
√ 4 muỗng canh rau mùi, thái nhỏ
√ 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
√ 1 muỗng cà phê đường
√ 1/2 thìa bột quế
√ 1/4 muỗng cà phê bột ớt khô chipotle
√ 2 quả cà chua vừa, thái hạt lựu
√ 6 chén lá rau diếp, cắt nhỏ
Lưu ý: Bạn có thể thay thế cây tây tiên bằng xương rồng tai thỏ có bán tại các tiệm cây cảnh.
Chuẩn bị và sử dụng: Cắt tỉa mắt của thân xương rồng, bỏ gai, rửa kỹ. Cắt thịt xương rồng thành các dải mỏng. Cho dầu vào trong một chảo không dính lớn, đặt trên bếp và vặn lửa trung bình. Thêm xương rồng đã thái và tỏi, đảo đều 7 đến 8 phút hoặc cho đến khi xương rồng mềm. Trộn hỗn hợp xương rồng và các thành phần còn lại (đậu, cà chua…).
Cho ra đĩa, dùng nóng.
Lợi ích: Cây xương rồng gai có cả chất xơ và chất kết dính. Các nghiên cứu cho thấy quả có thể giúp giảm lượng đường trong máu bằng cách làm giảm sự hấp thu đường trong dạ dày và ruột.
Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:
- 7 bí quyết để phụ nữ đái tháo đường có thai kỳ khỏe mạnh
- Đái tháo đường thai kỳ ảnh hưởng đến mẹ và bé như thế nào?
- Tiền đái tháo đường, điều trị ngay kẻo bệnh tiến triển nhanh
