Nghiên cứu mới so sánh nhịn ăn gián đoạn (IF) và giảm calo (CR) cho thấy hiệu quả tương đương trong giảm cân. IF có nhiều hình thức như nhịn ăn cách ngày, ăn giới hạn thời gian, và nhịn ăn cả ngày. Điều quan trọng là chọn phương pháp phù hợp với lối sống và duy trì lâu dài. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để có lời khuyên tốt nhất.

Nhịn Ăn Gián Đoạn (IF) So Với Giảm Calo: Phương Pháp Nào Tốt Hơn Để Giảm Cân?

Nhiều người tìm kiếm các phương pháp giảm cân hiệu quả và bền vững. Hai phương pháp phổ biến hiện nay là nhịn ăn gián đoạn (Intermittent Fasting - IF) và giảm calo (Calorie Restriction - CR). Vậy phương pháp nào tốt hơn? Một nghiên cứu mới đây đã so sánh hiệu quả của hai phương pháp này.

Nghiên cứu mới về nhịn ăn gián đoạn và giảm cân

Theo một đánh giá hệ thống gần 100 thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên, cả nhịn ăn gián đoạn (IF) và giảm calo (CR) đều mang lại lợi ích sức khỏe tương tự. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí The BMJ cho thấy IF và CR có hiệu quả tương đương trong việc giảm cân và cải thiện các yếu tố nguy cơ tim mạch.

• Nhịn ăn gián đoạn (IF) và giảm calo (CR) mang lại hiệu quả giảm cân tương đương: Nghiên cứu cho thấy không có sự khác biệt đáng kể về hiệu quả giảm cân giữa hai phương pháp này.
• Một số hình thức IF, như nhịn ăn cả ngày, có thể hiệu quả hơn một chút so với CR: Nhịn ăn cả ngày (whole-day fasting), còn được gọi là chế độ ăn 5:2, có thể mang lại hiệu quả giảm cân nhỉnh hơn so với CR.
• Điều quan trọng là tìm ra phương pháp phù hợp với lối sống và có thể duy trì lâu dài: Chuyên gia nhấn mạnh rằng việc lựa chọn phương pháp giảm cân phù hợp với lối sống cá nhân và có thể duy trì trong thời gian dài là yếu tố then chốt để đạt được thành công.

So sánh hiệu quả của các phương pháp nhịn ăn gián đoạn

Nhịn ăn gián đoạn (IF) bao gồm nhiều phương pháp khác nhau, trong đó phổ biến nhất là:

• Nhịn ăn cách ngày (ADF): Phương pháp này luân phiên giữa ngày ăn uống bình thường và ngày nhịn ăn hoặc ăn rất ít calo.
• Ăn giới hạn thời gian (TRE): Phương pháp này giới hạn thời gian ăn uống trong một khung giờ nhất định mỗi ngày, thường là 8 hoặc 12 giờ.
• Nhịn ăn cả ngày (5:2): Phương pháp này bao gồm hai hoặc ba ngày nhịn ăn mỗi tuần.

Nghiên cứu cho thấy tất cả các hình thức IF và CR đều giúp giảm cân so với việc không can thiệp (ăn uống không kiểm soát). Trong số các phương pháp IF, chỉ có nhịn ăn cách ngày (ADF) cho thấy hiệu quả giảm cân cao hơn một chút so với CR. Tuy nhiên, các tác giả lưu ý rằng cần có các thử nghiệm dài hạn hơn để củng cố những phát hiện này.

Ai phù hợp với nhịn ăn gián đoạn?

IF mang lại một số lợi ích tiềm năng, bao gồm:

• Giảm cân: IF có thể giúp giảm cân bằng cách hạn chế lượng calo tiêu thụ và tăng cường quá trình đốt cháy chất béo.
• Cải thiện kháng insulin: IF có thể cải thiện độ nhạy insulin, giúp cơ thể sử dụng đường hiệu quả hơn.
• Giảm viêm: IF có thể giúp giảm viêm trong cơ thể, một yếu tố liên quan đến nhiều bệnh mãn tính.
• Tốt cho não bộ: IF có thể cải thiện chức năng não bộ và bảo vệ chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh.

Tuy nhiên, IF không phù hợp với tất cả mọi người. Bạn nên thận trọng khi thực hiện IF nếu bạn thuộc một trong các trường hợp sau:

• Trên 65 tuổi: Người lớn tuổi có thể dễ bị suy dinh dưỡng và các tác dụng phụ khác của IF.
• Có tiền sử rối loạn ăn uống: IF có thể làm trầm trọng thêm các rối loạn ăn uống.
• Huyết áp thấp: IF có thể làm giảm huyết áp, gây chóng mặt và ngất xỉu.
• Đang mang thai hoặc cho con bú: Phụ nữ mang thai và cho con bú cần đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bản thân và em bé.

Lưu ý quan trọng: Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu thực hiện IF hoặc bất kỳ chế độ ăn kiêng nào khác. Bạn có thể đến Phòng khám Tim mạch BS Phạm Xuân Hậu, 336a Phan Văn Trị, P11, Bình Thạnh, TPHCM. Tel: 0938237460 để được tư vấn cụ thể.

Tính bền vững là chìa khóa để giảm cân lâu dài

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỷ lệ tuân thủ chế độ ăn giảm dần theo thời gian. Các nghiên cứu ngắn hạn (dưới 24 tuần) có tỷ lệ tuân thủ cao, trong khi các nghiên cứu dài hạn (trên 52 tuần) thường có tỷ lệ tuân thủ kém. Điều này cho thấy rằng việc lựa chọn một phương pháp giảm cân phù hợp với lối sống và có thể duy trì lâu dài là rất quan trọng.

Thay vì tìm kiếm một giải pháp giảm cân nhanh chóng và khắc nghiệt, hãy tập trung vào việc thực hiện những thay đổi nhỏ và bền vững trong lối sống của bạn. Ví dụ, bạn có thể giảm số ngày ăn kem mỗi tuần hoặc giảm khẩu phần ăn của mình. Những thay đổi nhỏ này có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong thời gian dài.

Lời khuyên từ chuyên gia:

• Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn về phương pháp giảm cân phù hợp với bạn.
• Đặt mục tiêu giảm cân thực tế và tập trung vào việc đạt được những tiến bộ nhỏ mỗi ngày.
• Kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với việc tập thể dục thường xuyên để đạt được kết quả tốt nhất.
• Kiên nhẫn và đừng nản lòng nếu bạn không thấy kết quả ngay lập tức. Hãy nhớ rằng giảm cân là một quá trình.

Để được tư vấn cụ thể hơn về các phương pháp giảm cân và sức khỏe tim mạch, bạn có thể liên hệ Phòng khám Tim mạch BS Phạm Xuân Hậu, 336a Phan Văn Trị, P11, Bình Thạnh, TPHCM. Tel: 0938237460.